Вероятно сте имали онзи момент, в който разкъсвате пакетче чипс, нетърпеливи да се насладите на познатата хрупкава хрупкавост. Но тогава може би се чудите: Могат ли чипсът наистина да бъде част от здравословната диета? Отговорът е да - чипсът може да се консумира като лека закуска и с няколко умни избора можете да му се насладите без чувство за вина. Продължете да четете, за да научите как да избирате по-здравословни варианти и дори да си приготвяте сами у дома.
Съдържание
Какво точно има в картофените чипсове?
Може ли картофеният чипс да бъде част от здравословна диета?
Как да изберем здравословни картофени чипсове?
Кои здравословни чипсове си струва да купите?
Как да си направим здравословен печен чипс
Какво точно има в картофените чипсове?
Картофените чипсове се приготвят чрез нарязване на тънки филийки картофи, пърженето им в олио и добавянето на подправки, сол, а понякога и изкуствени ароматизатори или консерванти. Те са хрупкави, солени и пълни с вкус, но не винаги са най-добрият избор за вашето здраве, особено когато са пълни с трансмазнини, холестерол и изкуствени съставки. Не всички чипсове обаче са създадени еднакви. Някои марки избират по-здравословни масла и пропускат добавките, което ви дава по-добър вариант за задоволяване на вашите желания за леки закуски.
Може ли картофеният чипс да бъде част от здравословна диета?
Да, чипсът може да се впише в здравословната диета, но както при всичко друго, умереността е ключова. Балансираната диета включва разнообразие от питателни храни, а от време на време хапването на лека закуска, като чипс, е напълно приемливо. Въпреки това, яденето на чипс всеки ден не е добра идея. Проучванията показват, че хората, които ядат чипс ежедневно, са склонни да наддават на тегло с течение на времето. За да държите нещата под контрол, опитайте да ограничите чипса до няколко пъти седмично и го комбинирайте с други по-здравословни варианти.
Как да изберем здравословни картофени чипсове
Когато пазарувате по-здравословни чипсове, ето няколко съвета:
Изцяло натурални съставкиТърсете чипс с естествени подправки и избягвайте такива с консерванти или изкуствени аромати. Винаги е по-добре да изберете прости, здравословни съставки.
Чипс от кореноплодни зеленчуциОпитвали ли сте чипс от кореноплодни зеленчуци? Той се приготвя от зеленчуци като цвекло и пащърнак, предлагайки свеж поглед върху класическата закуска. Можете дори да намерите пакетчета с чипс от смесени зеленчуци за разнообразие от вкусове.
Пържени чипсове в масло от авокадоАко търсите по-здравословно олио за пържене, изберете чипс, приготвен с масло от авокадо. То е по-леко и не съдържа трансмазнини или холестерол, което го прави много по-добър вариант от някои други масла.
Използвайте купа за сервиранеЧипсът може да задейства центровете за удоволствие в мозъка, карайки ви да искате да продължите да хапвате. За да избегнете безсмислено преяждане, опитайте да изсипете чипса си в купа, вместо да ядете директно от опаковката. Тази проста стъпка може да ви помогне да контролирате порциите си.
Кои здравословни чипсове си струва да купите?
Ето някои чудесни опции, които можете да имате предвид, когато търсите по-здравословни чипсове:
Чипс от карфиол на CrispPureЧипсът от карфиол на Ground Up е вкусен и питателен избор. Приготвя се с истински карфиол и микс от други зеленчуци като спанак, броколи и гъби шийтаке. С вкусове като морска сол, сол и оцет и заквасена сметана и лук, този чипс е едновременно хрупкав и здравословен.
Чипс от сладки картофи на CrispPureАко търсите нещо различно от традиционните картофени чипсове, опитайте чипсове от сладки картофи. Те са не само вкусни, но и богати на бета-каротин и калий. Чипсовете от сладки картофи на CrispPure са направени само с три съставки и са приготвени в котел за максимален вкус.
Как да си направим здравословни печени чипсове
Искате да се откажете от купените от магазина неща? Приготвянето на здравословни печени чипсове у дома е лесно и ви дава пълен контрол върху съставките. Ето как да го направите:
Загрейте фурната сиСтремете се към температура между 190°C и 232°C (375°F и 450°F). Оптималната температура обикновено е между 204°C и 218°C (400°F и 425°F), но можете да я регулирате според вашата фурна и личните предпочитания.
Пригответе картофитеИзмийте картофите си старателно и ги подсушете с кърпа. Тази стъпка е важна, за да сте сигурни, че чипсът ви ще стане хрупкав.
Нарежете на тънкоНарежете картофите си на тънки филийки – с дебелина около 1,5 мм. Внимавайте да не са по-дебели от 3 мм.
Добавете малко зехтинНамажете картофените резени със зехтин (или го намажете с четка върху тавата за печене). Не е нужно много - само толкова, колкото леко да покриете всеки резен.
Подредете върху тава за печенеПодредете филийките на един слой, оставяйки известно разстояние между тях за циркулация на въздух. Това им помага да се сготвят равномерно.
Печете до златистоЗапочнете с печене за около 10 минути, след което обърнете филийките и печете още 7–8 минути. Внимавайте с тях, тъй като могат бързо да изгорят в последните моменти.
Обобщение
Картофените чипсове не е задължително да са нездравословни. Ако избирате разумно – търсите чипс, приготвен с натурални съставки и здравословни масла – лесно можете да ги направите част от балансирана диета. Консумирането им с мярка и контролирането на порциите (използването на купа, вместо да ядете директно от опаковката) може да ви помогне да контролирате желанието си за леки закуски. Независимо дали избирате закупени от магазина варианти или решите да си направите сами у дома, можете да се насладите на това хрупкаво лакомство без чувство за вина.
Ключът е...
Както повечето закуски, картофеният чипс трябва да се консумира умерено. Избирайте печени чипсове или такива, приготвени с по-здравословни масла, и винаги четете етикетите за хранителна стойност, за да избегнете прекомерно количество натрий и нездравословни мазнини. Приготвянето на чипс сами у дома е чудесен начин да се уверите, че не е претоварен с нездравословни добавки.