Подправките са сосове, подправки или препарати, добавяни към храната – обикновено след готвене или на масата – за да подобрят, допълнят или променят вкуса и външния ѝ вид. Те често са пикантни или тръпчиви и, за разлика от основните съставки, обикновено не са основната съставка на ястието. Често срещани примери включват кетчуп, оцет и различни сосове.
Подправки
Нашият първокласен сос за стриди е подходящ за пържени ястия, маринати и потапяне. В партньорство с ресторанти по целия свят; произведен чрез усъвършенствана технология за екстракция в големи фабрики. Висок обем на продажбите, постоянна наличност, богат умами, доверен от готвачи по целия свят за постоянен първокласен вкус.
Балсамовият оцет е направен с най-фините съставки, следвайки методи за отлежаване в бъчви, предавани през поколенията. Този първокласен оцет се приготвя с лепкав ориз и пшеница и отлежава до съвършенство, осигурявайки уникален баланс от пикантен вкус и лека сладост. Без меламин. Без 3-MCPD, 1,3-ДКП, отговаря на стандартите на ЕС/САЩ.
Нашият оризов оцет има плътен и добре балансиран вкус, който придава умами на ястията, без да променя оригиналния им вкус. Смесен с малко количество олио, той се превръща в ароматен дресинг за освежаваща студена салата с юфка, както и за сервиране със студени ястия и за пържене.
Ябълковият оцет, често наричан просто ябълков оцет, е вид оцет, произведен чрез ферментация на ябълки. Процесът започва със смачкване на ябълки и извличане на сока им, който след това се комбинира с мая, за да се ферментират захарите в ябълковия сок в алкохол. Този първоначален продукт, подобен на твърдия ябълков сайдер, претърпява втора ферментация, при която бактериите превръщат алкохола в оцетна киселина, основният компонент, който придава на оцета характерния му кисел вкус и мирис.
Чили сосът е подправка, приготвена с люти чушки и понякога червени домати като основни съставки. Чили сосът е изключително вкусен с баланс между пикантно и солено. Най-подходящ за заливане или потапяне с дим сум или за пържене на месо, морски дарове и др.
Сладко-лютият сос в тайландски стил, приготвен по автентична тайландска рецепта и в резултат на напреднала научноизследователска и развойна дейност, предлага класическа хармония между сладко и пикантно. Предлага се в голям мащаб, с достатъчни запаси и глобални продажби на горещи продукти, в партньорство с водещи марки храни и напитки. Идеален за потапяне, мариноване, готвене - перфектно отговаря на нуждите на търговията на дребно, кетъринга и търговията на едро.
Чесновият сос с чили е уникален със своята чудесна смес от първокласни люти чушки и чесън, която помага за подобряване на вкуса на вашите ястия с чили. Идеален за пържене, мариноване на морски дарове, месо, зеленчуци или сервиране като сос за потапяне. В партньорство с водещ собственик на марка, той е идеален за супермаркети и търговци на едро.
